Beschreibung
Die Ernte
Ein weiteres Highlight ist die sagenhafte Olivencreme aus 100% reinen Kalamon Oliven. Ende November werden die Oliven der Sorte Kalamon von Hand gepflückt, in kleinen Kisten gelagert und noch am gleichen Tag als ganze Frucht entsteint und zur Creme verarbeitet.
Natürlich frei von Zusatz-und Konservierungsstoffe.
Sensorik
Geschmack: Die Creme hat ein kräftiges Aroma und eine sämige Konsistenz.
Geruch: intensiv fruchtig, saftig und aromatisch.
Eckdaten
Herkunft: Messenien/Kalamata Griechenland
Höhenlage: ca.800m über den Meeresspiegel
Oliven: Vollreife Oliven der Sorte Kalamon
Ernte: Handgeerntet
Verarbeitung: Standzeit der Olive nach der Ernte liegt bei unter 2Std
Lagerung: kühl und dunkel bei max. 25 °C
Haltbarkeit: bis zu 18 Monate (ungeöffnet) nach dem Öffnen 14Tage im Kühlschrank Haltbar.
Die Creme sollte immer unter einer dünnen Schicht Olivenöl eingelegt sein.
Unser Tipp
Verwenden Sie die Olivencreme als Pesto zu Ihren Nudeln, verfeinern Sie Ihren Salat indem Sie ein Teelöffel Olivencreme dem Dressing hinzufügen.
Als Brotaufstrich oder als MEZE genissen.
Mehr Verwendungsmöglichkeiten werden wir bald auf unseren gesonderten Blog vorstellen.
Unser Rezept
100% Kalamata Olive, PRIA Olivenöl extra nativ, Essig, Salz, Oregano, Knoblauch
Nährwertinformation je 100 g/ml
Brennwert :1162 kJ / 278 kcal
Fett :29,5 g
Kohlenhydrate :1,4 g
Eiweiß :1,7 g
Natrium :1,173 mg
Allergie Informationen: keine
- Ernte 2022/2023
- Abfülldatum: 10.03.2023
- Haltbarkeitsdatum: 09.08.2024
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